home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ SuperHack / SuperHack CD.bin / MISC / BREADPUD.ZIP / BREADPUD.DES
Text File  |  1995-10-21  |  1KB  |  34 lines
  1. Bread Pudding
  2. Category: Desserts:  Cake, cookies, mousse, puddings, etc..
  3. Posted by:     SilverMt
  4. Quantity:
  5.  
  6. Ingredients:
  7. 12 slices bread (I prefer     4 T butter or margarine.
  8. something hearty, like whole-
  9. wheat, but use white if you
  10. must, crusts are optional)
  11. 3/4 tsp. cinnamon             3 c. milk
  12. 1/3 c sugar                   1-1/2 tsp. vanilla
  13. 1/4 tsp. salt (opt.)          4 eggs
  14. 1/4-1/2 c. raisins,           whipped cream (opt.)
  15. nutmeats, other dried fruits
  16. (opt.)
  17.  
  18. Instructions:
  19.  Butter bread on one side, slice into fingers and again into
  20. cubes.  Place in greased baking dish, layer with fruits and
  21. nuts if desired. sprinkle layers with cinnamon. (I usually
  22. make 3 or 4 layers)  Beat together milk, sugar, vanilla,
  23. salt and eggs, until well mixed.  Pour over bread layers.
  24. Bake at 325 for 50-55 min. (cold knife inserted into center
  25. will come out clean)  Serve warm or cold, garnish with
  26. whipped cream or ice cream, if desired.  I love this with
  27. fruit, and sometimes I add 1/4c of rum or brandy in place of
  28. part of the milk.  I also prefer it very firm, and may use
  29. up to twice as much bread as the recipe calls for, but you
  30. will have to experiment for yourself.
  31.  
  32. Comments:
  33.  
  34.